カカオニブは、発酵~焙煎等の工程を経て、カカオ豆の種皮(上皮ともいいます)を取り除いた状態のものです。 チョコレートの原材料として使用するため、カカオ豆をチップ状に砕いています。
カカオニブをさらにすり潰してドロドロの状態にしたものが「カカオマス」です。
カカオニブは繊維質が多いので非常に堅く、特別な機械で細かくします。
オーガニックカカオニブ 200g
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商品詳細
- 利用シーン(食べ方、使用方法)
- 原材料
- 内容量
- JANコード
- 保管温度帯
- アレルギー特定原材料等
- カカオポリフェノール(100mlあたり)
- 栄養成分
- 販売者
- 輸入元